Witam!
Dziś zaproponuję wam obiad który który wymyśliłam zupełnie spontanicznie i eksperymentowałam zupełnie ze składnikami -wyszło bardzo ciekawie i uważam ,że wielbiciele grzybów polubią ten przepis.
Przepis wegetariański - więc pierwsza prośba mam nadzieję spełniona ;)
Borowikowe Pene z suszonymi pomidorami
składniki:
* makaron Pene ( rureczki -opakowanie na ok 3 osoby wystarczy)
* opakowanie suszonych grzybów Borowików (jeśli wolicie,to podgrzybków)
* pęczek cebulki dymki
* 7-9 kawałków suszonych pomidorów w zalewie (przepis na pomidorki znajdziesz "tu" ,kupne już nie są już tak smaczna ale jak najbardziej się nadają )
* 30 dag pieczarek
* małe opakowanie śmietanki 18% (około 200ml)
*sól lub vegeta ,pieprz
* 4 cebulki szalotki (lub 1/2 dużej cebulki)
* 1 łyżka masła
*ser żółty do posypania
Przygotowanie :
1.Suszone Borowiki zalewamy szklanką ciepłej wody i moczymy przez min .godzinę (jeśli masz czas najlepiej na więcej lub po prostu namocz je wieczorem na następny dzień już). Następnie kroimy je na dowolne kawałeczki.
2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z łyżką oliwy- najlepszy będzie Al dente.
3.Na masełku podsmażamy pokrojone w nieduże kawałki pieczarki i cebulkę szalotkę.Jak się zrumienią dodaj suszone grzyby razem z całą zabarwioną zalewą- woda z tych grzybków zawiera niesamowity aromat!
4.Pomidorki pokrój w dowolne kawałeczki i dodaj do grzybków
5.Teraz musimy ostrożnie dodać śmietankę.(Mój sposób żeby śmietanka się nie ścięła- do kubeczka ze śmietaną dodaję po łyżce wywaru z patelni i szybko mieszam żeby śmietana się "oswoiła" z gorącym wywarem.Zazwyczaj dodaję tak po 5-6 łyżek i przelewam całość na patelnię mieszając energicznie przez chwilkę.)
6. Czekamy aż sos odrobinę zgęstniej - wg uznania, ja wolę bardziej gęsty.Doprawiamy do smaku( ja dodaje pół łyżeczki wegety i pieprzu.)
7. Nakładamy makaron na talerz, nakładamy na górę sos i posypujemy posiekaną cebulką dymką .
Opcjonalnie (czego ja nie zrobiłam-posypujemy startym parmezanem lub ulubionym serem! )
Smacznego !
merci Mary! ;*
OdpowiedzUsuńnarobiłaś mi smakaa....jak to zrobię to będę z siebie dumna;p
To jest na prawdę proste, mam nadzieję że Ci zasmakuje.Wracaj do zrowia!;*
UsuńKOCHAM grzyby!!! Grzyby, sery i pomidory to sens mojego życia;d Kolejna potrawa pt. 'must have', raczej 'must cook'!;) Najchetniej w wersji gęęęstej i z parezanem! Ale mi narobiłaś smaka...
OdpowiedzUsuń