Onion Rings !

Witajcie !

Chrupiące, słodko-pikantne onion  rings - to moja dzisiejsza propozycja. 

Można je zrobić bardzo szybko, tanio a co najważniejsze wprowadzą miła odmianę do naszego menu .

Świetnie zastępują frytki , są doskonała dekoracją do sałatek i gotowych dań lub po prostu jako przekąska .

Zapraszam serdecznie!

 Składniki :

 2 duże cebule 

4 kopiate łyżki mąki

2 łyżki skrobi kukurydzianej (opcjonalnie )

1/3 łyżeczki ostrej papryki

1/4 łyżeczki płatków chili 

1/2 łyżeczki wegety

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 łyżeczki sody 

 panierka Panko *

olej do smażenia 

2 łyżki mąki do obsypania cebuli 

*Panko to :  rodzaj bułki tartej, białej w nieregularnym kształcie ,grubo ścieranej ,doskonale zmienia fakturę i nadaje chrupkość.Można ją zastąpić bułka tartę lub zgniecionymi mocno płatkami kukurydzianymi wymieszanymi  z bułka tartą )

Do dzieła !

Cebulę obieramy i kroimy na grube krążki ponad 1 cm .

Każdy plaster delikatnie rozdzielamy na krążki .

W misce dokładnie mieszamy krążki cebuli z mąką, tak aby każdy krążek był nią dobrze pokryty .

W misce mieszamy mleko ,jaja,mąkę,mąkę kukurydziana , płatki chili,ostra paprykę,wegetę  i sodę tworząc ciasto .

Do osobnej miski wsypujemy troszkę panierki. 

Każdy krążek moczymy w cieście a następnie obtaczamy w panierce .

Na patelni rozgrzewamy olej ( tyle aby pokryło krążek do 1/2 wysokości ) 

Smażymy w oleju na średnim ogniu do momentu lekkiego przyrumienienia się panierki .

Podajemy od razu z dipami np.czosnkowym , pikantnym paprykowym.

To niesamowite co się dzieje z cebulą pod wpływem ciepła- staje się miękka ,słodka ,traci swój ostry smak. W tych krążkach jest tyle słodyczy , że nie można się oderwać .

Smacznego !