Pan Karmel

Witam Was !

 Przychodzi taki czas, gdy poranne wstawanie staje się 

jeszcze większą gehenną i poranna mżawka i mgła przyprawia

 nas o gwałtowny zawrót głowy i dreszcze .

Jak temu zaradzić, kiedy nie stać nas na psychoterapeutę na jesienną chandrę ?

Przepyszny słoiczek z domowym karmelem!

Nic prostszego !

Gorąca kawa z mlekiem lub z pianką polana karmelem, który rozpływa się dosłownie w naszych ustach ( o ile nie będziecie go wyjadać łyżkami, to wystarczy na długo).

Mrożona,gorąca, z pianką czy bez - nie ważne.

Karmel pasuje do waszej ulubionej kawy jak lody do szarlotki.

A propos - możecie go wykorzystać jako sos do szarlotki, do lodów,do ozdabiania owoców,do maczania w nim pieczonych lub surowych jabłek lub nawet do jedzenia ze słoika ;)

Zapraszam !

Składniki :

1/2 szklanki cukru 

1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

2-2,5 łyżki masła

1/4 szklanki śmietanki 30 %

Przygotowanie :

Do garnka wsypujemy cukier i podgrzewamy na średnim ogniu.Od tego czasu nie mieszamy tylko lekko potrząsamy garnkiem.

Jeżeli zaczniemy mieszać czymkolwiek to powstaną grudki .

Gdy cukier się upłynni, szybko dodajemy masło i mieszamy je trzepaczką.

Następnie od razu dodajemy śmietankę i nadal energicznie mieszamy cały czas zestawiając z ognia mieszamy jakieś 2 minuty aby wszystko dokładnie się złączyło a masa przypominała płynny miód.

Po wystygnięciu bardzo lekko zgęstnieje .

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniczku (słoik lub zatrzaskowe pudełeczko ) w lodówce przez max 2 tygodnie .

Smacznego !